MENU
ヤムヤムのパンは地元食材をふんだんに使った自然派揃い。小麦やフルーツなど、五條産のものを取り入れています。自家培養の天然酵母を使ったパンも作っています。
食の安心・安全でかつ美味しい食材や商品を日々追求している「食の乱反射」という自分たちのグループで、栽培・製粉・商品化、全ての面において自分たちでまかなっているプロジェクトの地元産小麦「食乱小麦」を使ったパンにも力を入れています。
店内では10席、テラスでは8席、焼きたてのパンを食べてくつろいでいただけるスペースをご用意。フランスパンはお昼頃に焼き上がります。コーヒーは200円でどうぞ。
血糖値が気になる方にも美味しい食パンを食べてもらいたい!! そんな思いで「羅漢果入り食パン」を作りました。月曜日限定商品です。
フランスパンやクロワッサンに新鮮野菜やハムをサンドしたサンドウィッチ。思わずワインやビールが飲みたくなる大人の美味しさです。
ルバン種を使った、外はカリッと、中はモッチリなフランスパン。冷蔵長時間発酵で作ったパンは甘みとコクに特徴があります。
奈良五條で農業を営む仲間達が、少量生産だけど自分たちが安心して食べられる、美味しい国産小麦を作ろう!と、試行錯誤をしながら作っているのが「食乱小麦です」。
パン工房 ヤムヤム
営業時間 8:00~19:00定休日:火曜・水曜住所:奈良県五條市田園3-20-6Tel:0747-23-5530駐車場:有り